Zawsze świeży koperek na wyciągnięcie ręki – przechowuj go bez zamrażania! Metoda, której zawsze używam.

Koperek jest ziołem, które ma mocną pozycję w polskiej kuchni. Dodajemy go do ziemniaków, sosów, a nawet past kanapkowych.

Niestety zimą bywa trudno dostępny, a hodowanie go w domowych warunkach też nie należy do najłatwiejszych. Dlatego też widząc go w sklepowych chłodniach, chcemy czym prędzej zrobić zapasy na później, kupując całe pęczki. Tylko jak go przechowywać, poza standardowym mrożeniem?

Przechowywanie koperku poza zamrażarką

Wydaje się, że dłuższe przechowywanie koperku, poza mrożeniem, jest wręcz niemożliwe. Zioło to bardzo szybko więdnie i traci swoją sprężystość.

Po kilku dniach w wodzie, zaczyna po prostu gnić i nadaje się już tylko na kompost. Są jednak metody, które pozwalają z powodzeniem przechowywać koperek w domowych warunkach, zachowując jego świeżość. Poznaj jedną z nich.