Ciasto Napoleon z suszonymi owocami. Tak dobrego i zarazem szybkiego ciasta jeszcze nie jadłaś.
Obecnie na półkach cukierniczych znajduje się ogromna liczba wszelkiego rodzaju deserów.
Jednak mimo ogromnego wyboru przeróżnych smakołyków przygotowywanych według nowych receptur, kupujący najczęściej preferują klasykę. Dlatego wybór pada na ulubiony przez wszystkich „Napoleon” .
To ciasto daje niezapomniane doznania smakowe, ponieważ jest takie miękkie i słodkie. A dziś jestem gotowa podzielić się przepisem na jego cudowną wariację. Daję gwarancję: „Napoleon” z suszoną morelą i suszoną żurawiną zaskoczy Cię ekstrawagancją smaku.
Składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 60 g mąki pszennej
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 10 g cukru waniliowego
- 1 l mleka
- 100 g masła
- 500 g ciasta francuskiego
- 1 łyżeczka cukru pudru
Przygotowanie:
Wbijamy jajka na patelnię, dodajemy cukier, mąkę, skrobię kukurydzianą i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Dodaj masło i wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw na bok.
Ciasto francuskie pokrój w paski o szerokości półtora centymetra.
Wystawiamy je na pergamin na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Do miski wlej śmietanę (33–36% tłuszczu), dodaj cukier puder i ubij mikserem.
Wyciągamy krem z jajek i ubijamy go mikserem w ten sam sposób.
Dwie przygotowane mieszanki mieszamy, ubijając wszystko stopniowo mikserem.
Krem rozprowadzamy w formie. Nakrywamy go gotowymi paskami ciasta francuskiego. Następnie wykładamy kolejną warstwę kremu.
Na wierzch ułożyć suszone morele i suszoną żurawinę, które 15 minut wcześniej należy zwilżyć wodą. Następnie ułóż paski ciasta i ponownie suszone owoce.
Następnie wykładamy kolejną warstwę ciasta i śmietany. Przykryj folią i wstaw na noc do lodówki.
Wyciągamy nasze ciasto z formy. Posmaruj je kremem po bokach.
Do dekoracji użyj reszty ciasta, które należy pokruszyć. Nakładamy je na ciasto ze wszystkich stron.
