Mąż i dzieci zachwycone tym daniem: Pieczone klopsiki to cud kulinarny.
Według klasycznych przepisów klopsiki przygotowuje się wyłącznie z mięsa. Ale klopsiki mogą być bardzo różne, mięsne, z ryb, soczewicy, grzybów, gryki, z sosem lub serem.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania klopsików tylko z mięsa i nie chcesz rezygnować z klasycznego przepisu, dokonaj małych zmian. Rodzina będzie z nich zachwycona.
Klopsików według naszego przepisu nie trzeba smażyć na oleju. Wystarczy ułożyć wszystkie w formie do pieczenia i zalać pysznym sosem. Zapach szybko rozniesie się po całym domu, ściągając zachwyconych domowników do kuchni.
Składniki
- Mielona wieprzowina 450 g
- Pieczarki 300 g
- Twardy ser 80 g
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 2 ząbki
- Ryż 175 g
- Woda 160 ml
- Pomidory 2 sztuki
- Sok pomidorowy 200 ml
- Mąka pszenna 3 łyżki
- Śmietana 18% 3-4 łyżki
- Koper 1 łyżeczka
- Cukier 1 łyżeczka
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Ugotuj ryż. Odłóż na bok do ostygnięcia. Obierz cebulę, pokrój na 6 części. Zmiel warzywa w blenderze z grzybami i czosnkiem. Wymieszaj mięso mielone w osobnej misce. Dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę, schłodzony ryż, posól i popieprz do smaku. Zetrzyj twardy ser na tarce. Posiekaj koperek.
Dodaj oba produkty do mięsa. Wymieszaj składniki. Zwilż ręce zimną wodą, następnie przejdź do formowania klopsików. Weź formę do pieczenia, ułóż kulki mięsne w 1 warstwie. Pokrój pomidory na plasterki. Dodaj sok pomidorowy. Następnie dodaj cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj śmietanę, wymieszaj ponownie wszystkie składniki. Rozpuść mąkę w wodzie. Upewnij się, że nie ma żadnych grudek. Dodaj powoli do mieszanki pomidorów. Wlej sos do klopsików. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 ° C. Przykryj naczynie folią. Włóż do piekarnika na godzinę.