Zaskoczę cię tym, co sprawiło, że nasze ciasto było tak miękkie i puszyste – a potem zrobiliśmy z tego przysmak na całe wesele.
Zaskocz wszystkich tajemniczym przepisem na ciasto o konsystencji przypominającej pajęczynę, idealne na święta! Ten sekret, który oczarował wszystkich gości weselnych, opiera się na naturalnym białym jogurcie.
Kiedy ostatnio jadłeś(aś) ciasto takie jak pajęczyna? Jeżeli odpowiedź brzmi „nigdy”, teraz nadarza się okazja! Oto przepis, który zdominował smakoszy podczas ostatniego wesela!
SKŁADNIKI:
- 200g cukru granulowanego
- 2 paczki cukru wanilinowego
- 42g świeżych drożdży
- 100 g masła (temperatura pokojowa)
- 800 g mąki pszennej
- 200 g mąki półgrubej
- 1 słoik białego jogurtu
- 5 łyżek mleka
- odrobina soli
NADZIENIE: Wybór należy do Ciebie – może to być twarożek, mak, orzechy, albo powidła śliwkowe!
KROKI PRZYGOTOWANIA:
Zacznijmy od drożdży. Rozkrusz je w letnim mleku (użyj 2 łyżki mleka) z odrobiną cukru. Kluczem jest wyrośnięcie.
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukry i mieszamy. Następnie dodajemy jogurt, masło i nasze drożdże.
Wyrabianie ciasta? Oczywiście! Ale podczas tego procesu dodawaj mleko. Gdy zauważysz, że ciasto zaczyna odstawać od miski – to znak, że jest gotowe. Teraz formuj bochenek, posyp mąką i pozwól mu wyrosnąć.
Kiedy ciasto już wyrośnie, podziel je na porcje, formuj i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
