Istnieje kilka podstawowych zasad, których należy przestrzegać, aby dieta dash była skuteczna:
Ilość właściwych produktów mlecznych to 2-3 porcje codziennie, gdyż mleko jest bogate w wapno, białka i witaminę D. istotny jest stosunek tłuszczu i cukru zawartych w wyrobach mleczarskich. Należy zrezygnować z produktów niskotłuszczowych z dużą ilością cukru lub odwrotnie.
Podczas, gdy niektóre diety eliminują owoce, w diecie dash taka zasada nie panuje. Zalecane jest więc włączanie ich do diety, ale należy pamiętać, żeby zrobić to dopiero w drugim tygodniu od jej rozpoczęcia. Wtedy to organizm już przyzwyczai się do nowych nawyków i zaczyna prawidłowo funkcjonować.
To jest ważne! Ogranicz spożycie soli i spożywaj ją maksymalnie do dwóch łyżeczek dziennie we wszystkich posiłkach łącznie.
Dieta dash powinna zawierać pełnoziarnisty chleb, dlatego chleb biały należy wyeliminować całkowicie. Ta sama zasada dotyczy ryżu – należy zastąpić go ryżem brązowym. Zrezygnuj z wędzonych lub tłustych potraw, ciast, konserw rybnych i mięsnych oraz herbatników.