Poniższy przepis pozwoli przygotować posiłek, z którego będą zadowoleni wszyscy domownicy – Szef kuchni zdradza przepis na przepyszne naleśniki.
Przystępując do przygotowania oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywną pianę, a żółtka mieszamy z pozostałymi składnikami.
Trzeba jednak przy tym pamiętać, że mieszanie powinno być ograniczone do minimum tak aby sypkie składniki wchłonęły płyn i uformowały jednolitą masę.
To bardzo ważne, gdyż długie miksowanie zwiększa twardość mąki i wpływa na sztywność nalesników. Do tak przygotowanej masy dodajemy stopniowo ubite białka.
