Przepis na gołąbki po cygańsku – Tak dobrych jeszcze nie jadłam. Mój popisowy przepis, który powinnaś znać

   Najpierw przygotowujemy liście z kapusty tak samo jak do polskich gołąbków. Po ugotowaniu kapusty w wodzie oddzielamy z niej liście powoli i ostrożnie, aby ich nie przerwać. Następnie odstawiamy liście na bok, aby ostygły.

   W celu przygotowania nadzienia do gołąbków bierzemy surowy ryż i opłukujemy go dokładnie wrzącą wodą. Ryż możemy także ugotować wcześniej na półtwardo. Do ryżu dodajemy mięso mielone, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy dłonią.

   Cebule i marchewki obieramy i siekamy. Następnie smażymy je na patelni na oleju roślinnym. Długość smażenia warzyw powinna wynosić około 5-7 minut.

Dodajemy później pokrojoną drobno paprykę. Kiedy warzywa są już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Smażymy jeszcze przez 2 minuty nie przestając mieszać.