Obiad w 30 minut: Pieczone Ziemniaki z Kurczakiem, Serem i Pyszną Sałatką – Pokochasz Ten Przepis.
Szybki i Smaczny Obiad z Jednego Garnka, który Pokochasz
Nie masz pomysłu na obiad i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Mamy dla Ciebie świetny i prosty przepis na pieczone ziemniaki z kawałkami kurczaka w aromatycznej mieszance, z cebulą, pomidorem i serem. To danie, podawane z sałatką ze świeżych warzyw, przygotujesz w zaledwie kilka minut. Czas zacząć!
Składniki
Do Pieczenia:
- 30 ml oliwy z oliwek do natłuszczenia brytfanny
- 3 ziemniaki
- Sól do smaku
- Czarny mielony pieprz do smaku
- 3 piersi z kurczaka
Mieszanka:
- 4-5 jajek
- 200 g kwaśnej śmietany
- 2 g soli
- 2 g kolendry
- 2 g mieszanki przypraw prowansalskich
- 2 g czarnego mielonego pieprzu
- 2 g czerwonej papryki mielonej
- 2 g kurkumy
- 100 g mozzarelli
Dodatki:
- 1 czerwona cebula
- 1 pomidor
- 30 g startego parmezanu
Sałatka:
- 5-6 pomidorków koktajlowych
- 2 ogórki sałatkowe
- 200 g czerwonej kapusty
- 50 g słodkiej kukurydzy z puszki
- 50 g groszku
- 20 g majonezu
- Sól do smaku
- Czarny mielony pieprz do smaku
Sposób Przygotowania
Przygotowanie ziemniaków i kurczaka: Natłuść brytfannę oliwą z oliwek. Ziemniaki pokrój w krążki i ułóż na dnie brytfanny. Dopraw solą i pieprzem. Piersi z kurczaka pokrój na kawałki i rozłóż równomiernie na ziemniakach.
Przygotowanie mieszanki: W misce wymieszaj jajka, kwaśną śmietanę, sól, kolendrę, przyprawy prowansalskie, czarny pieprz, czerwoną paprykę, kurkumę i startą mozzarellę.
Pieczenie: Wylej przygotowaną mieszankę na ziemniaki i kurczaka. Na wierzchu ułóż krążki czerwonej cebuli i pomidora. Całość posyp startym parmezanem – im więcej sera, tym lepiej! Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200°C.
Przygotowanie sałatki: Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, ogórki i czerwoną kapustę na mniejsze kawałki. Dodaj kukurydzę i groszek. Całość wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem.
Podanie: Podawaj pieczone ziemniaki z kurczakiem i warzywami wraz z przygotowaną sałatką. Smacznego!
